Tipy na jednoduché jedlá, ktorými potešíte vašu mamu na deň matiek
Zabudnite na kvety, šperky a čokoládu. Na tento Deň matiek obdarujte svoju mamu (alebo inú výnimočnú ženu, ktorá je súčasťou vášho života) zdravím – pripravte jej chutné a výživné jedlo!
Zabudnite na kvety, šperky a čokoládu. Na tento Deň matiek obdarujte svoju mamu (alebo inú výnimočnú ženu, ktorá je súčasťou vášho života) zdravím – pripravte jej chutné a výživné jedlo! Tieto recepty zahŕňajú moderné, avšak dostupné ingrediencie. Výborne chutia a zároveň sa dajú pekne naservírovať. Sú naozaj jednoduché, takže s ich prípravou môžu pomôcť aj deti.
Smoothie miska s arašidovým maslom a džemom
4 porcie
Prečo ju bude vaša mama milovať: Táto chutná smoothie miska vyhovie aj maškrtným jazýčkom! Kombinácia gréckeho jogurtu a arašidového masla je výborným zdrojom proteínov, ktoré dodajú vašej mame energiu potrebnú na zvládnutie hektických dní. Jahody sú bohaté na vitamín C – antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, vďaka ktorému bude pokožka vašej mamy „žiariť. Vitamín C taktiež posilňuje imunitný systém.
Čo budete potrebovať:
½ šálky mandľového mlieka
½ šálky bieleho gréckeho jogurtu
2 PL mletých ľanových semienok
1 šálka mrazených jahôd
½ zrelého banánu
⅓ mrazeného/sušeného manga
Na ozdobenie:
1 šálka čerstvých jahôd (plátky)
2 lyžice arašidového (alebo mandľového) masla
2 lyžice müsli
Prvých 6 prísad mixujte cca. 30 sekúnd, resp. kým zmes nebude hladká. Nalejte do veľkej misky a potom rozdeľte do 4 menších misiek. Pred podávaním každú smoothie misku ozdobte čerstvými jahodami, pokvapkajte arašidovým maslom a posypte müsli.
Šalát z mikrozeleniny s citrusovým dresingom
2 porcie – obed/ 4 porcie – príloha
Mikrozelenina je moderná forma zeleniny – drobná, jemná a zbieraná, keď je ešte mladá. V porovnaní so zrelou listovou zeleninou má mikrozelenina bohatší obsah živín a jemnejšiu chuť. Ako príklad môžeme uviesť hrachové výhonky, reďkovku Daikon či rukolu.
Prečo ho bude vaša mama milovať: Mikrozelenina v kombinácii so šalátovými listami, domácim citrusovým dressingom a čerstvou jarnou zeleninou dodá potrebné živiny. Obsahuje veľké množstvo betakaroténu. Ide o karotenoid, ktorý je prekurzorom vitamínu A. Je nevyhnutný pre zdravú pokožku, dobrý zrak a prispieva k správnej činnosti imunitného systému. Súčasťou tohto jarného šalátu sú tiež vlašské orechy, olivový olej a avokádo – zdroje vitamínu E a „zdravých“ tukov, ktoré sú prospešné pre srdce vašej mamy.
Čo budete potrebovať:
1 šálka mikrozeleniny (balený mix mikrozeleniny nájdete v obchode s potravinami)
2 šálky hlávkového šalátu
½ šálky čerstvého zeleného hrášku
½ šálky strúhanej mrkvy
6 reďkoviek (plátky)
1 avokádo (olúpané, nakrájané na kocky)
¼ šálky nasekaných vlašských orechov
2 PL syra feta
Citrusový dresing:
4 PL olivového oleja
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
¼ ČL morskej soli
¼ ČL mletého korenia
Citrusový dressing pripravte šľahaním štyroch uvedených ingrediencií. Následne ho odložte nabok.
Mikrozeleninu a hlávkový šalát prepláchnite vodou a nechajte osušiť. Pridajte hrášok, mrkvu, reďkovky, avokádo a orechy.
Pred podávaním šalát polejte dressingom a posypte syrom feta.
Chlebové placky s pošírovanými vajíčkami a špargľou
2 porcie
Pošírované vajíčka sú skvelým jedlom. Majú hodvábnu, maslovú textúru a sú plné nevyhnutných živín, takže ich môžete bez obáv zaradiť do svojho jedálnička.
Prečo ich bude vaša mama milovať: Zatiaľ čo vaječné bielka sú cenným zdrojom bielkovín, vaječné žĺtka obsahujú 14 základných živín vrátane vitamínov A, D, E, folátu, železa, zinku a cholínu. Luteín a zeaxantín – karotenoidy s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré dodávajú žĺtkam jasnú žltú farbu – sú pre vašu mamu taktiež veľmi dôležité. Majú význam pre udržanie dobrého zraku a prispievajú k redukcii rizika vzniku očných ochorení, ktoré sú podmienené vekom, vrátane šedého zákalu a degenerácie makuly.
0,5 kg čerstvej špargle (nakrájaná na cca. 1,25 cm kúsky)
2/3 šálky nakrájanej červenej cibule
2 PL olivového oleja
2 PL čerstvej citrónovej šťavy
soľ a čierne korenie (podľa chuti)
1 cesto na pizzu
4 pošírované vajíčka
Rúru predhrejte na 450 °C.
Cesto na pizzu rozvaľkajte do obdĺžnika strednej hrúbky a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
V malej miske zmiešajte špargľu, červenú cibuľu, polovicu olivového oleja a citrónovú šťavu. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Cesto potrite zvyšným olivovým olejom a dajte naň zmes špargle a cibule. Zatiaľ čo sa pečie chlebová placka, vo vriacej vode si pripravte 4 pošírované vajíčka.
Chlebovú placku vyberte z rúry a pridajte na ňu pošírované vajíčka. Nakrájajte na 4 časti a ihneď podávajte.